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龙泉青瓷的“厚釉”质感烧制有多难?

文章发布日期：2021-07-17 总浏览次数：2968 次

瓷器之美大美无声
瓷器可以说是最早的“中国风”产物，用瓷土烧制精细的瓷器就是中国的特产。中国古代瓷器按釉色与装饰主要分为两大类，一类为颜色釉瓷，另一类为彩绘瓷。而在颜色釉瓷中，龙泉青瓷是最早出现、持续时间最长和最具东方艺术特色的品种。南宋时期，龙泉青瓷进入鼎盛时期，龙泉窑得到空前的发展。尤其是驰名中外的粉青、梅子青，更是将青瓷釉色之美推到了顶峰。

        世人常用“青如玉、明如镜、声如磬”来形容龙泉青瓷莹润之感。这种玉质美感摄人心魄，使其冰清玉洁如少女、淡雅脱俗如仙子。当然，它的美与自古以来龙泉青瓷艺人极致求精的态度密不可分。
        一件上乘的龙泉青瓷，回归“初心”，都是从一块泥土开始的。经历揉泥、拉胚、修胚、装饰、粘接、素烧、施釉、釉烧、出窑、选瓷等一系列复杂的工序最终才能问世，其中“施釉”这项工艺尤为关键。
        龙泉窑在施釉工艺上在继承前人方法的同时不断创新，为追求工艺的极致，龙泉青瓷烧造出现了质的飞跃，形成了自己独特的风格，由原来的“厚胎薄釉”升级为“薄胎厚釉”。

南宋龙泉青瓷那种青翠欲滴的厚釉质感，是其独步天下的招牌。都知道南宋有厚釉，究竟厚到何等程度？两层？三层？四层？……这个问题恐怕难有终极答案，在《传统烧制技艺数字保护研究龙泉青瓷》一书中，给出的答案是“有的青瓷精品在制作过程中，需要施釉四五次甚至更多”。
据说最厚的施了7层釉。七层，对于没有接触过烧制工艺的人而言，可能仅仅是一个数字，不过是比三层、四层多了几层而已，也许多费点时间，也许是简单的工序重复而已。可事实绝非如此简单，当代青瓷工艺大师们想尽办法，上了三层之后，再施釉就会出现大面积缩釉、整片脱落等问题。所以，七层釉，简直就是珠穆朗玛，高不可攀！

        厚釉的烧制有多难？
        虽然厚釉烧制最能体现青瓷的釉质感，但是制作难度却是非常大的。每多上一道釉，成品率便会下降25%-30%，精品更为难求。因为坯体和釉的结合，常常会出现一些比较棘手的问题：
        首先，瓷器多次施釉，也会面临吸不住的问题，毕竟胎体的吸浆率是有限的，达到极限之后就饱和了。
        其次，因为釉的流动性是不可控的，厚釉会引起挂釉、变形，坯体含铁量越高烧成温度就会相对降低。更何况烧制瓷器温度要高达1300度，工匠们对烧成温度把控要十分的严谨，时间与温度的轻微偏差，就极易导致粘足，或气泡未彻底排出的情况发生。

此外，不仅烧制难度大，青瓷原料配方也是非常严谨的，坯体和釉的膨胀系数要掌握得很好，也因此龙泉青瓷小件器皿比大件器皿多。

既然这么麻烦，成本又要提高这么多，为什么还要施多层（七层）釉呢？那就是：精益求精。龙泉青瓷特别是粉青釉产品，追求的终极目标是“类玉”。这里的玉，不是后世被人追捧的硬玉翡翠，而是一直为王室钟爱的和田软玉。和田软玉中最高等级的当属羊脂玉，龙泉青瓷所求者非羊脂之白，乃求其内在底蕴：温润。

龙泉青瓷的“厚釉”质感烧制有多难?

《诗经》有云：言念君子，温润如玉。正是为了达到这种温润如玉的质感，龙泉青瓷才会一遍又一遍多次施釉。
每一件龙泉青瓷精品都注入了大师们的“呕心沥血”，可以说，他们这种不惜成本、精益求精的制瓷态度，是真正的匠人精神。也正因龙泉青瓷烧造工艺的复杂高超、费时费力，才会使得它成为世界上唯一的人类非物质文化遗产代表名录的瓷器！